Cannellonis de morue , gaspacho andalou et pétales d'amandes torréfiées
Tartare au 2 magrets de canard ,copeaux de foie gras de canard toast beurre de noix
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Pavé de maigre, ratatouille de légumes du soleil,
sauce viergeRâble de lapin désossé puis farci paysanne,
crème de cèpesLa suggestion du moment de notre chef Michel Carrendier
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Le Rocamadour de la ferme des Champs bons,
salade aux noix•••
Délice de fraises du pays acidulées au balsamique cigarettes croquantes
Tiramisu Quercynois et noixgatine
Nougat glacé maison
sur un coulis de fruits rougesAssortiment de sorbets ou de glaces
Prix carte
12€
12€
20€
21€
21€
5€
11€
11€
10€
10€
Mise en bouche
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Lobe de foie gras de canard au naturel, chutney de fruits
Finger d'aile de raie, salade grenobloise
Escalopes de foie chaud de canard poêlées au verjus
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Carré d’agneau du Lot, ail en chemise, petit jus
Filet de bœuf (origine France) réduction de Malbec
Risotto au safran du Quercy médaillons de lotte poêlés
La suggestion du moment de notre chef Michel Carrendier
Omelette aux truffes (supplément de 14€ au menu)
Filet de bœuf "Rossini" (supplément de 14€ au menu)
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Le plateau de fromages
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Sabayon de fraises gratinées, glace yaourt
Tulipe de glaces ou sorbets aux fruits frais,
coulis de fruits rougesGâteau moelleux au chocolat noir, glace caramel beurre salé
Ainsi que les desserts des autres menus
Prix carte
20€
18€
21€
25 €
27 €
27 €
21 €
31 €
38 €
12€
11€
11€11€
(non servi le soir, Samedi, Dimanche et jours fériés)
Suivant le marché
Entrée
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Plat
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Fromage ou Dessert
(nous consulter)
servi jusqu’à 8 Ans
Rillettes d’oie
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Escalope de volaille,
garniture de saison•••••
Glace à la vanille
Mise en place du couvert sans repas 4,50€
