Foie gras de canard mi-cuit au naturel,
chutney de fruits et saucisson de fruits secs
Escalopes de foies gras de canard
poêlées au verjus
Tartare de canard aux deux magrets
(frais et fumé par nos soins)
Tempura de grosses queues de crevettes vinaigrette passion
Snack de filets de sardines,
quinoa façon taboulé
coulis de tomates et pistou
Mousseline de volaille aux petits légumes, crémeux d’estragon
15 €
19 €
15 €
15 €
13 €
13 €
Dos d’agneau du Lot, ail en chemise, petit jus au thym
Filet de bœuf (origine France) crème de morilles
Filet de bœuf « Rossini » (origine France)
Dos de lieu noir en croûte de chorizo,
haricots coco, huile d’olive à la ciboulette
Viennoise de turbot en chapelure « Panko »
sauce au safran AOP du Quercy
La suggestion du moment
de notre chef Michel Carrendier
27 €
28 €
39 €
25 €
25 €
Le Rocamadour, salade aux noix,
saucisson de fruits secs et chutney de fruits
Le plateau de fromages avec 3 morceaux
Pour les plus gourmands,
le plateau de fromages 5 morceaux
6 €
11 €
16 €
Puits croquant de fraises du pays à la pistache
et son coulis de fraises
Comme une mille-feuille aux saveurs des îles,
dés de mangues coulis de fruits exotiques
Gâteau moelleux au chocolat noir,
glace caramel beurre salé
Tulipe de glaces ou de sorbets aux fruits frais
coulis de fruits rouges
Nougat glacé maison sur son coulis
et tuile dentelle aux amandes
Assortiment de glace ou de sorbets
15 €
14 €
15 €
15 €
13 €
10 €
servi jusqu’à 8 Ans
Rillettes d’oie
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Escalope de volaille,
garniture de saison
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Glace à la vanille
Mise en place du couvert sans repas 6€