Mise en bouche

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Lobe de foie gras de canard au naturel,
chutney de fruits

Joues de lotte poêlées
sur salade vinaigrette curry

Escalopes de foie chaud de canard gras
poêlées au verjus

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Carré d’agneau du pays, ail en chemise, jus au thym

 Filet de bœuf (origine France)
réduction Malbec et échalotes

Risotto crémeux au Safran du Quercy,
filets de rouget barbet snackés minute

La suggestion du moment de notre chef Michel Carrendier

Omelette aux truffes (supplément de 13€ au menu)

Filet de bœuf  "Rossini" (supplément de 13€ au menu)

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Le plateau de fromages

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Sabayon de fraise s du pays gratiné, glace mascarpone

Tulipe de glaces ou sorbets aux fruits frais,
coulis de fruits rouges

Gâteau moelleux au chocolat noir,
glace caramel beurre salé

Ainsi que les desserts des autres menus

(non servi le soir, Samedi, Dimanche et jours fériés)

Suivant le marché

Entrée

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Plat

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Fromage ou Dessert

(nous consulter)

servi jusqu’à 8 Ans

Rillettes d’oie

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Escalope de volaille,
garniture de saison

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Glace à la vanille

Mise en place du couvert sans repas  4,50€