Burger de saumon fumé par nos soins
en blinis de maïsTerrine au lièvre façon Royale, salade d’hiver
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Dos de cabillaud sur son lit de choucroute
sauce crème de raifortSuprême de perdreaux rouge
en feuilleté paysanneLa suggestion du moment de notre chef Michel Carrendier
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Le Rocamadour de la ferme des Champs bons,
salade aux noix•••
Poire confite au Malbec épicé,
mousseline amandine caraméliséeProfiteroles maison sauce chocolat noir
Crêpes maison à l'orange
Assortiment de sorbets ou de glaces
Prix carte
12€
12€
20€
21€
21€
5€
11€
11€
10€
10€
Mise en bouche
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Lobe de foie gras de canard au naturel, chutney de fruits
Salade de joues de lotte madras
Escalopes de foie chaud de canard poêlées au verjus
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Carré d’agneau du Lot, ail en chemise, petit jus
Filet de bœuf (origine France) crème de morilles
Grosse raviole ouverte de noix de St-Jacques
au safran AOC du QuercyLa suggestion du moment de notre chef
Michel CarrendierOmelette aux truffes (supplément de 14€ au menu)
Filet de bœuf "Rossini" (supplément de 14€ au menu)
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Le plateau de fromages
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Gougères de pommes vertes sur sa compotine,
glace rhum raisinTulipe de glaces ou sorbets aux fruits frais,
coulis de fruits rougesGâteau moelleux au chocolat noir,
glace caramel beurre saléAinsi que les desserts des autres menus
Prix carte
20€
18€
21€
25 €
27 €
27 €
21 €
31 €
38 €
12€
11€
11€11€
(non servi le soir, Samedi, Dimanche et jours fériés)
Suivant le marché
Entrée
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Plat
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Fromage ou Dessert
(nous consulter)
servi jusqu’à 8 Ans
Rillettes d’oie
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Escalope de volaille,
garniture de saison•••••
Glace à la vanille
Mise en place du couvert sans repas 4,50€
