Mise en bouche

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Lobe de foie gras de canard au naturel,
chutney de fruits

Salade de lotte vinaigrette crème d'ail doux

Escalopes de foie chaud de canard
poêlées au verjus

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Carré d’agneau du Lot, ail en chemise, petit jus

Filet de bœuf (origine France)
sauce aux trois poivres

Noix de St-jacques snackées et racines du jardin
 en feuilleté sauce au safran AOC du Quercy

La suggestion du moment
de notre chef Michel  Carrendier

Omelette aux truffes (supplément de 14€ au menu)

Filet de bœuf  "Rossini" (supplément de 14€ au menu)

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Le plateau de fromages

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Petits beignets aux pommes vertes,

compote, sorbet pommes vertes et sa cristalline

Tulipe de glaces ou sorbets aux fruits frais,

coulis de fruits rouges

Gâteau moelleux au chocolat noir,

 glace caramel beurre salé

Ainsi que les desserts des autres menus