Cannellonis de morue, coulis de piquillos, tapenade et pistou
Tartare aux 2 magrets, copeaux de foie gras,
toast beurre de noixBonbons de joues de cochon
aux saveurs d'orient•••
Filet de dorade royale,
petite ratatouille et sauce viergePavé de veau sauce foie gras de canard
La suggestion du moment
de notre chef Michel Carrendier•••
Le Rocamadour de la ferme des Champs bons,
salade aux noix•••
Fraises du pays, mousseline pistache,
croquant et coulis de fraisesCrème brûlée à la vanille
sur sa purée d'ananas aux épicesNougat glacé maison
sur son coulis de fruits rougesAssortiment de sorbets ou de glaces
Prix carte
12€
12€
11€
20€
21€
21€
5€
11€
11€10€
10€
Mise en bouche
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Lobe de foie gras de canard au naturel,
chutney de fruitsTempura de grosses crevettes acidulées
aux fruits exotiquesEscalopes de foie chaud de canard
poêlées au verjus•••
Dos d’agneau du Lot, ail en chemise, petit jus
Filet de bœuf (origine France) crème de cèpes
Médaillons de lotte poêlés,
risotto crémeux au safran AOC du QuercyLa suggestion du moment
de notre chef Michel Carrendier
Omelette aux truffes (supplément de 17€ au menu)
Filet de bœuf "Rossini" (supplément de 17€ au menu)
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Le plateau de fromages
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Gratin de fraises du pays, glace yaourt
Tulipe de glaces ou sorbets aux fruits frais,
coulis de fruits rougesGâteau moelleux au chocolat noir,
glace caramel beurre saléAinsi que les desserts des autres menus
Prix carte
20€
19€
21€
25 €
27 €
26 €
21 €
32 €
39 €
12€
15€
15€
15€
(non servi le soir, Samedi, Dimanche et jours fériés)
Au choix du menu à 33€
entrée+plat
ou
plat+dessert
ou
entrée+dessert
servi jusqu’à 8 Ans
Rillettes d’oie
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Escalope de volaille,
garniture de saison•••••
Glace à la vanille
Mise en place du couvert sans repas 4,50€
