• Entrées

    Foie gras de canard mi-cuit au naturel,
    chutney de fruits et saucisson de fruits secs

     

    Escalopes de foies gras de canard
    poêlées au verjus

     

    Tartare de canard aux deux magrets
    (frais et fumé par nos soins)

     

    Tempura de grosses queues de crevettes vinaigrette passion

     

    Snack de filets de sardines,
    quinoa façon taboulé
    coulis de tomates et pistou

     

    Mousseline de volaille aux petits légumes, crémeux d’estragon

    15 €

     

     

    19 €

     

     

    15 €

     

     

    15 €

     

     

    13 €

     

     

     

    13 €

  • Plats

    Dos d’agneau du Lot, ail en chemise, petit jus au thym

     

    Filet de bœuf (origine France) crème de morilles

     

    Filet de bœuf « Rossini » (origine France)

     

    Dos de lieu noir en croûte de chorizo,
    haricots coco, huile d’olive à la ciboulette

     

    Viennoise de turbot en chapelure « Panko »
     sauce au safran AOP du Quercy

     

    La suggestion du moment
    de notre chef Michel Carrendier

    27 €

     

    28 €

     

    39 €

     

    25 €

     

     

    25 €

     

     

  • Fromages

    Le Rocamadour, salade aux noix,
    saucisson de fruits secs et chutney de fruits

     

    Le plateau de fromages avec 3 morceaux

     

    Pour les plus gourmands,

     le plateau de fromages 5 morceaux

    6 €

     

     

    11 €

     

    16 €

  • Desserts

    Puits croquant de fraises du pays à la pistache 
    et son coulis de fraises

     

    Comme une mille-feuille aux saveurs des îles,
    dés de mangues coulis de fruits exotiques

     

    Gâteau moelleux au chocolat noir,
    glace caramel beurre salé

     

    Tulipe de glaces ou de sorbets aux fruits frais
    coulis de fruits rouges

     

    Nougat glacé maison sur son coulis
    et tuile dentelle aux amandes

     

    Assortiment de glace ou de sorbets

    15 €

     

     

    14 €

     

     

    15 €

     

     

    15 €

     

     

    13 €

     

     

    10 €

  • Menu enfants à 12€

    servi jusqu’à 8 Ans

     

    Rillettes d’oie

    •••••

    Escalope de volaille,
    garniture de saison

    •••••

    Glace à la vanille

     

     

     

    Mise en place du couvert sans repas  6€

     

Notre Carte La sélection de Michel Carrendier