Terrine de champignons de nos sous bois, mousseline de cèpes , crumble châtaigne et magret de canard fumé maison
Gougère de saumon fumé et rouleau de saumon fumé à la choucroute crue aux racines de raifort
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Dos de cabillaud eu croûte de moutarde à l'ancienne potée de choux sauce noire au Malbec
Pavé de veau poêlé curry-gingembre
La suggestion du moment de notre chef Michel Carrendier
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Le Rocamadour de la ferme des Champs bons, salade aux noix
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Chabrol de poire confite et fruits rouges,
glace yaourtEntremet noix, sauce chocolat noir
Crêpes maison ,sauce à l'orange
Assortiment de sorbets ou de glaces
Prix carte
11€
13€
21€
22€
21€
5€
11€
11€
10€
10€
Mise en bouche
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Lobe de foie gras de canard au naturel, chutney de fruits
Salade de suprêmes de perdreaux confits aux aromates, pancake aux grains de maïs ,airelles et petits oignons
Escalopes de foie chaud de canard poêlées au verjus
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Carré d’agneau du pays, ail en chemise, et son jus
Filet de bœuf (origine France)
sauce au foie gras de canardCassolette de Saint-Jacques au safran du Quercy
petits légumes et girollesLa suggestion du moment de notre chef Michel Carrendier
Omelette aux truffes (supplément de 13€ au menu)
Filet de bœuf "Rossini" (supplément de 13€ au menu)
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Le plateau de fromages
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Tatin de mangue minute, coulis de fruits exotique,
glace cocoTulipe de glaces ou sorbets aux fruits frais,
coulis de fruits rougesGâteau moelleux au chocolat noir,
glace caramel beurre saléAinsi que les desserts des autres menus
Prix carte
20€
18€
21€
25€
27€
26€
21€
31€
38€
12€
11€
11€
11€
(non servi le soir, Samedi, Dimanche et jours fériés)
Suivant le marché
Entrée
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Plat
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Fromage ou Dessert
(nous consulter)
servi jusqu’à 8 Ans
Rillettes d’oie
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Escalope de volaille,
garniture de saison•••••
Glace à la vanille
Mise en place du couvert sans repas 4,50€
