Déjeuner du 1er Janvier 2022

 

 

Amuses bouche

---

Huitre en chaud-froid aux saveurs d’Orient pour patienter

---

Le homard en deux cuissons sur salade, vinaigrette exotique et perles de grenade

---

Sorbet mandarine façon "Spritz"

---

Pomme de ris de veau braisée sauce foie gras éclats de truffes

---

Rouelle de bleu des Causses aux fruits du mendiant

---

Farandole d'entremets de l’An Neuf

 

 

 

Menu à 70€ / personne hors boissons

 

 

 

Réservation uniquement par téléphone

05 65 35 40 67